Курочка в кисло-сладком соусе.

Красиво... Вкусно... Сытно...

Весь фокус - в соусе!

А приготовить его очень просто: кетчуп и соус-барбекю (его можно заменить тем же кетчупом) взять в равных количествах - примерно по 100 гр.; добавить столовую ложку коричневого (или обычного сахара) и соль (по вкусу); щепотку имбиря (его можно пропустить), можно взять свежий имбирь и натереть его на мелкой тёрке; выжать сок половины лимона, натереть или раздавить прессом головку чеснока (не слишком большую), добавить перец (лучше растолочь его в ступке, для большего аромата); всё тщательно перемешать... Соус готов!

          Натереть половиной соуса тушку курицы, предварительно проткнув грудку шпажкой для шашлыка или тонким ножиком, чтобы соус лучше пропитал мясо, и оставить на пару часов, а лучше - на ночь.

Кисло-сладкая парочка...

          Если вы хотите, чтобы курица получилась сочной, запекайте её, поставив на дно духовки ёмкость с водой! А чтобы не пригорели тонкие крылышки, их нужно обернуть фольгой...

          Доведя блюдо до полу-готовности, его необходимо достать из духовки и смазать остатками соуса. А за 5 - 10 минут до окончания приготовления можно вынуть ёмкость с водой или включить гриль (если он есть). В этом случае на курочке образуется хрустящая корочка.

Приятного аппетита!